1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光洁，无油腻、杂物等；餐椅无灰尘、无油污；就餐时随时保持桌椅......
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1、你们和传统的食堂承包商有什么区别？传统的承包商基本上是家庭式作业、采购渠道单一、管理能力不高，专......
查看更多 >一、要掌握各种动物的加工处理技术，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分，懂得其处理、饲养工作，......
查看更多 >宁波中膳公司的厨师和员工必须遵守贵企业的管理制度，特制定本制度：一、严格遵守公司的一切规章制度。按时......
查看更多 >化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物......
查看更多 >相克的食物1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛......
查看更多 >一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、......
查看更多 >一、食物禁忌：1、学生食堂禁止使用的原材料：四季豆扁豆鲜黄花发芽的马铃薯松花蛋野生菌菇类禽类毒大米毒......
查看更多 >食堂餐厅用餐面积比例参考...
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厨师长管理厨房的八要点在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这......
查看更多 >一、食堂卫生工作由专人负责，定期向分管领导、部门汇报工作，认真听取就餐人员意见，努力改进食堂服务工作......
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一、在洗碗部领班带领指挥下，负责餐具、酒具、杂具等的洗刷消毒工作，严格按程序和标准，保证餐具、酒具、......
查看更多 >一、按时上班，到达工作岗位需向上司报到；二、认真做好开市、收市的工作及卫生、清洁；三、不得串岗、离岗......
查看更多 >食堂餐具常见五大消毒方法食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒，确保餐具的卫生，保证就......
查看更多 >我们的服务宗旨我们坚决维护贵公司的利益，在贵公司的指导配合下，竭力为改善贵公司员工膳食面努力。1、专......
查看更多 >第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规，加强食堂卫生监督管理，防止食物中毒，制订本......
查看更多 >一、严格按照食品卫生法过关“一刷、二洗、三冲、四消毒、五保管；二、检查洗碗机水箱、隔渣盘是否清洁，装......
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