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肉价跌至24元每公斤 四川启动地方冻猪肉储备
发布时间:2022-03-24 18:43:27 文章来源:宁波中膳食品科技有限公司
[摘要]
5月28日-6月3日,四川猪肉交易量基本平稳,收购价格跌幅收窄,市场零售价24.03元/公斤。省商务厅市场运行处负责人说,预计后期猪肉下跌幅度不大。

 

  昨日,记者从四川省商务厅市场运行处获悉,目前我省猪肉价格持续下降,猪粮比价已连续四周处于6.0:1-5.5:1之间。为防止市场价格大幅波动,省商务厅、省发改委、省财政厅、省畜牧食品局等联合正式下达通知:各市(州)按照市级城镇人口每人每天消费2两,不低于7天的消费量增加冻猪肉储备。


  据省商务厅最新市场监测显示:5月28日-6月3日,四川猪肉交易量基本平稳,收购价格跌幅收窄,市场零售价24.03元/公斤。省商务厅市场运行处负责人说,预计后期猪肉下跌幅度不大。


  最新监测零售价


  据省商务厅昨日发布的市场监测情况:四川猪肉交易量基本平稳,收购价格跌幅收窄。


  5月28日-6月3日,据对四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企业的监测,生猪收购价14.2元/公斤,环比下跌0.7%;白条肉出厂均价18.26元/公斤,环比下跌0.87%。


  收购价下跌,零售市场同样下跌。据对绵阳市高水农副产品批发有限公司等猪肉批发企业的监测显示,鲜猪肉批发交易量环比减少0.33%;批发价19元/公斤,环比下跌1.96%。据对四川统一量贩超市有限公司等102家零售市场的监测显示,市场零售价24.03元/公斤,环比下跌0.04%。


  春节后,四川猪肉价格就开始下跌。目前24.03元/公斤的市场零售价,与去年8月最高价每公斤31.82元相比,下跌了7.79元。


  “目前,猪肉零售价格下降幅度已经开始减缓。”省商务厅市场运行处负责人说,肉价下跌一是由于目前是消费淡季,二是由于去年猪肉价格较高,而今年生猪出栏数量增加。现在的价格已经比较合理,预计后期持续下跌幅度不会很大。


  应急调控市州冻猪肉储备启动


  市场零售价持续下跌的背后,猪粮比价也开始告急。


  猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值,是猪肉市场应急调控的指标。根据生猪生产成本构成历史资料测算,目前我省生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6.0:1。


  目前我省猪肉价格持续下降,猪粮比价已连续四周处于6.0:1-5.5:1之间。“为了防止市场价格大幅波动,四川省各市(州)冻猪肉收储正式启动。”省商务厅市运处负责人说,根据去年颁布的《四川省猪肉市场应急调控预案(试行)》规定,省商务厅、省发改委、省财政厅、省畜牧食品局等联合下达了增加地方冻猪肉储备的通知,要求各市(州)按照市级城镇人口每人每天消费2两,不低于7天的消费量增加冻猪肉储备。


  据四川生猪监测预警系统监测,5月最后一周全省生猪价格继续下探,饲料原料及配合料继续高位运行,其中玉米均价同比上升11.16%。猪粮比价连续两周破位5.5:1,散养户和育肥场每头出栏育肥猪平均亏损130元左右;自繁自养场户每头出栏育肥猪均价已接近保本线。


  省商务厅表示,随着四川地方储备计划的展开,预计收储利好效应将较预期滞后1月有余。


转自中国吃网