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宁波食堂托管公司告诉你炒牛肉关于血水的处理
发布时间:2022-04-25 11:20:56 文章来源:宁波中膳食品科技有限公司

  新鲜生牛肉有很浓的血,所以很多人在烹调牛肉前都会把血去掉。你想洗一下煎牛肉的血水吗?如何才能完全去除牛肉中的血液和水分?今天让我们宁波食堂托管公司与大家分享一些小贴士。

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  1、你想洗一下炸牛肉吗

  在煎牛肉之前,你需要清洗血液,因为洗过的牛肉不仅会变得更干净,而且血液中会有强烈的鱼腥味。如果不把血去掉,炸牛肉不仅味道不好,而且还有血腥的味道。这样,它就不会美味了。因此,建议在煎牛肉之前,一定要多清洗牛肉,然后去除血迹,这样煎出来的牛肉才好吃。

  2、 你可以把它切成小块,或者把它放在沸水里烫一下。当热烫时,你会发现许多漂浮的泡沫漂浮起来。事实上,这种漂浮的泡沫是血水的一部分,所以热烫可以去除血水。最好是用清水冲洗煮熟的牛肉,然后切片或切成块烹饪。

  无论是炸牛肉,还是做牛肉汤,或者做一些其他关于牛肉的菜,血液都应该被清除。只有去除血液后,牛肉才会更美味。这样,它会更新鲜,没有鱼腥味。我希望你能掌握这些技巧,并知道如何处理牛肉。